Si vous êtes un restaurant commercial, un libre-service, une cafétéria, une restauration rapide, ceci vous concerne.
Vous avez l’obligation de former au moins 1 personne de votre personnel sur 14h suite au Décret n° 2011-731 du 24 juin 2011 relatif à l’obligation de formation en matière d’hygiène alimentaire de certains établissements de restauration commerciale.
Ce décret vient renforcer l’obligation que présentait déjà la règlementation 852/2004 CE et auquel peu de professionnels répondaient.
Vous devez vous rapprocher d’un organisme de formation déclaré auprès de la DRIRECCTE, conformément à l’article L.6351-1 du Code du travail pour la réalisation de cette formation.
La formation doît-être adaptée à l’activité de restauration commerciale et permet la délivrance d'une attestation spécifique.
Vous avez l’obligation de former au moins 1 personne de votre personnel sur 14h suite au Décret n° 2011-731 du 24 juin 2011 relatif à l’obligation de formation en matière d’hygiène alimentaire de certains établissements de restauration commerciale.
Ce décret vient renforcer l’obligation que présentait déjà la règlementation 852/2004 CE et auquel peu de professionnels répondaient.
Vous devez vous rapprocher d’un organisme de formation déclaré auprès de la DRIRECCTE, conformément à l’article L.6351-1 du Code du travail pour la réalisation de cette formation.
La formation doît-être adaptée à l’activité de restauration commerciale et permet la délivrance d'une attestation spécifique.
